2025全国特色风味食品产业发展大会在兴化召开

以“食”为媒，以“味”结缘。 11月12日下午，2025年全国优质特色食品产业发展大会在兴化召开。中国食品工业协会现场发布了第二批《特色风味食品标志性产品及生产工艺名录》。 风味食品作为食品工业的一颗璀璨瑰宝，承载着地域的历史记忆、人文风情和独特智慧，是中华民族伟大传统文化的重要组成部分。 2023年，中国食品工业协会组织评选出第一批“标志性堡食品标志性产品、生产技术优点和核心产区名录”，对市场和消费市场产生重要影响。 近三年，我国特色食品产业规模持续增长，品类日益丰富，市场规模不断扩大活力。对促进农业增效、农民增收、乡村振兴、消费升级、扩大内需发挥着重要作用。五芳斋等一大批“老字号”闪烁着新的活力，紫燕百味鸡等一大批“新品牌”展现出强劲的生命力，“乡土味道”正在加速蔓延全国、传遍世界。 “站在新时代的重要节点，面对高质量发展的要求，特色食品行业也面临着转型升级的紧迫任务。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，要坚持诚信与创新，传承与发展并重；深化产业融合，做大做强；要加强标准引领，质量与品牌齐头并进；我们要推动开放合作上、共享、共赢并行，大胆创新、引领发展，努力推动行业向更高水平迈进。 自2018年兴化与中国食品协会建立战略合作以来，兴化与中国食品协会围绕特色食品产业的发展壮大，在产业规划、创新技术、品牌培育等方面开展了卓有成效的合作，有力推动了行业向绿色、智慧、高端产业迈进。 兴化市副市长、经济开发区党工委书记王勇介绍，兴化开发区积极融入台州食品产业，正在努力推动传统产业转型升级、产业景点发展壮大、未来产业培育。以“三年决战“产值双轮驱动，争领领先”，立足本地资源，强化规划引导，提升产业品质，打造标志性产业。特味囊、安静食品、盖利森、五得利等一大批企业相继组织开展，成为推动兴化高质量发展的中坚力量。“品味健康”成为园区闪亮名片。 会议上，江南大学食品科学与技术学院教授、博士生导师钟芳做了“基于味觉感知的消费者情绪与食欲调节”的主题演讲；洽洽食品有限公司、李锦记（新会）食品有限公司、金牌股份有限公司、江苏特味农食品有限公司等企业均在交易所发布了报告。 （中国日报江苏记者站记者：苍伟） WS691AE8C6A310942CC4991E09 https://js.chinadaily.com.cn/a/202511/17/ws691ae8c6a310942cc4991e09.html 版权保护：本网站发布的内容（包括文字、图片、多媒体信息等）版权归中国日报网（中国日报国际文化传媒（北京）有限公司）独家使用。未经中国日报网事先同意和许可，禁止转载和使用。向中国日报提交评论：[email protected]